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Ciambella al caffè Soffice e Alta: Ricetta Torta al caffè

by Chiarapassion

Ciambella al caffè Soffice e Alta: Ricetta Torta al caffè

Oggi vi propongo un dolce al caffè che mi ha letteralmente conquistato: la Ciambella al caffè soffice e alta. Ho seguito la ricetta dello chef Ottolenghi, adattando le dosi allo stampo che avevo a disposizione e in poco tempo è nata una torta al caffè “scioglievole” e raffinata…insomma NON LA SOLITA torta al caffè, una delle più buone mai fatte!!! Appena taglierete la fetta avrete un bell’effetto variegato e sopra la deliziosa glassa al caffè (che ricorda la famosa CREMINA per fare il caffè cremoso come quello del BAR) la renderà indimenticabile…per la decorazione mi sono ispirata alla ciambella al caffè di Sonia Peronaci. Questa torta grazie anche alla presenza del burro resta morbidissima a lungo, con un profumo intenso di caffè  che esplode al primo morso. Preparatela per la festa del papà e sono certa che...

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